Nachhaltigkeit
Der bewusste Umgang mit unseren Ressourcen und der Schutz unserer wunderschönen Region sind uns wichtig.
Wir verpflichten uns freiwillig zu einer nachhaltigen Betriebsführung und lassen unser Engagement regelmässig von einer unabhängigen Stelle überprüfen.
Mit zahlreichen Massnahmen und Innovationen setzen wir uns aktiv für Umwelt, Gesellschaft und eine nachhaltige Zukunft ein.
ibex fairstay – massgebend für die Branche
ibex fairstay begleitet Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe bei der Weiterentwicklung ihrer Betriebsführung und zertifiziert sie anhand definierter Nachhaltigkeitskriterien. Die ganzheitliche Betrachtung umfasst die fünf Dimensionen Qualität des Managements, Ökologie, Regionalität, Soziales sowie Finanzen & Performance. Mithilfe eines Massnahmenkatalogs sowie fundierter Berechnungen und Analysen werden konkrete Möglichkeiten zur Weiterentwicklung aufgezeigt.
www.ibexfairstay.ch
Swisstainable
Swisstainable ist das Nachhaltigkeitsprogramm des Schweizer Tourismus und unterstützt die nachhaltige Entwicklung der Branche. Es schafft Orientierung und Transparenz für Gäste und Betriebe.
Das Programm umfasst drei Stufen: Level I – committed, Level II – engaged und Level III – leading.
Die ibex-fairstay-Zertifizierung ist vom Kompetenzzentrum Nachhaltigkeit (KONA) des Schweizer Tourismus-Verbands (STV) als Nachhaltigkeitsnachweis für Swisstainable Level III – leading anerkannt.
Swisstainable | Schweiz Tourismus
Vorreiter für kreative, innovative Ideen
Saunagondel, Elektroboot, Fondue auf dem Balkon, Adventspavillon – der Vitznauerhof überrascht immer wieder durch aussergewöhnliche Angebote, welche alle Sinne ansprechen.
Kulinarik
Unsere À-la-carte-Karten basieren auf einer sorgfältig und kreativ zusammengestellten vegetarischen Grundlage. Auf Wunsch können die Gerichte mit Fleisch oder Fisch ergänzt werden. So bieten wir unseren Gästen eine flexible und individuelle Auswahl.
Bei der Auswahl unserer Produkte setzen wir bewusst auf regionale Partner und kurze Wege:
- Markus Heinzer: Ein Familienbetrieb im Herzen des Muotathals, seit 1920 im Dienste exquisiter Fleischprodukte und nun bereits in der vierten Generation.
- Holzen Fleisch: Seit 2003 steht dieser Betrieb für Schweizer Fleisch in höchster Qualität, verarbeitet mit traditionellem Handwerk.
- Lachsforellen vom Sattel: Seit 1984 widmet sich die Familie Reichmuth der Aufzucht von Forellen und Saiblingen in herausragender Qualität.
- Vitznauer Eier: Täglich liefern die Hühner von Albert & Brigitte Zimmermann aus Vitznau frische Eier.
- Noldi Küttel: Ein Weinlieferant aus Vitznau bekannt für seine Weine, die aus traditionellen Schweizer Rebsorten hergestellt werden.
- Landhof Muracher: Der Landhof Muracher in Vitznau produziert Bio-Weine aus eigenem Anbau mit viel Herzblut und Engagement.
Moderne Arbeitskultur im Vitznauerhof
Wir sind ein moderner und flexibler Betrieb und bieten vielseitige Möglichkeiten in Lehrstellen, Praktika und verschiedenen Tätigkeitsbereichen. Dabei legen wir Wert auf individuelle Entwicklung und flexible Arbeitsmodelle. So ermöglichen wir beispielsweise Einblicke in unterschiedliche Bereiche und berücksichtigen persönliche Bedürfnisse bei der Arbeitszeitplanung – etwa mit einer 4-Tage-Woche oder der Wahl zwischen Arbeitsmodellen mit oder ohne Zimmerstunde.